Recept på maträtter

Smarrig pasta med skinksås

Pasta med skinksås är en väldigt populär maträtt bland många människor. Detta är faktiskt en maträtt som serveras ganska ofta i skolan till våra ungdomar. Faktum är att pasta med skinksås är relativt enkel att göra och passar perfekt att slänga ihop till middag.

Du behöver:

• Pasta (2 portioner)
• Skinka
• 2,5 msk vetemjöl
• 3 msk smör
• 1 dl grädde
• 2 dl mjölk
• Ett paket rökt skinka
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• Eventuellt ketchup

Gör såhär:

Det första du ska göra är att hälla upp vatten i en kastrull, sätta den på plattan på högsta värme och salta vattnet. När vattnet börjar koka så har du i pastan och kokar den enligt angivelserna. Sedan är det dags att börja med själva skinksåsen, börja med att smälta smöret på mellan temperatur, tillsätt sedan mjöl och rör om. När ”smeten” börjar tjockna tillsätter du grädden och mjölken, om du tycker att såsen är för tunn så kan du tillsätta mer mjöl. När såsen har fått en bra konsistens så tillsätter du kryddorna och eventuellt ketchup. Ketchup är endast till för dig som vill ha färg på såsen eller vill ha lite mer sötma i den. Till sist så tillsätter du skinkan och låter skinkan koka ihop med såsen i några minuter under omrörning. Smaka sedan av såsen och tillsätt mer salt och peppar om det behövs.

Till denna maträtt så passar broccoli riktigt bra, detta är något som kan serveras både som tillbehör och i själva skinksåsen. Om du vill använda broccoli i själva såsen så kokar du först broccolin i en enskild kastrull. Det är viktigt att du inte saltar broccolin då det redan är salt i såsen och är broccolin saltad så blir det dubbelt med salt i såsen. Efter att broccolin är kokt så ska du skära den i mindre bitar innan du tillsätter den i såsen. Du kan tillsätta broccolin i såsen samtidigt som du tillsätter skinkan och sedan låta broccolin och skinkan koka i några minuter med såsen.

Detta är en maträtt som ska serveras direkt när den är färdig, du behöver alltså inte låta såsen stå och dra sig en stund innan du serverar den. Ät gärna pasta med skinksås tillsammans med ett glas mjölk och en fräsch hemmagjord sallad.

Enkel matlagning i hemmet

Att laga mat är något som vi alla måste göra för att få i oss mat och hålla energin uppe. I denna artikel kommer du att få lära dig enkla maträtter som du kan göra om du är en nybörjare i köket.

Enkla maträtter för nybörjare

Det kan vara väldigt svårt att veta vad man ska äta på vardagarna, speciellt om du är nybörjare på matlagning och behöver tips. Här nedan kommer du att få tips på vad du kan laga för mat.

Pannkakor

Pannkakor är något som är väldigt enkelt att laga och som du som är nybörjare kan göra snabbt och enkelt. Här kommer du att få recept på klassiska pannkakor.

Du behöver:

2-3 ägg

6 dl mjölk

3 dl mjöl

1 tsk salt

50 gram smör eller margarin

Smör eller margarin till stekning

Börja med att knäcka äggen i en bunke, om du har små ägg så kan du ta 3 stycken ägg men är äggen stora så kan du ta två. Vispa sedan äggen tills de är helt upplösta och tillsätt sedan mjöl, salt och mjölken. Vispa nu till en jämn och fin smet innan du sedan tillsätter smör eller margarin, vispa sedan smeten igen.

När du har gjort klart själva smeten så tar du fram en stekpanna, tänk på att stekpannan kan bli väldigt varm när du steker pannkakor. Sätt på plattan och låt stekpannan stå i någon minut innan du har i smöret, detta för att pannkakorna ska få färg, även den första. Klicka sedan i smör i pannan och tillsätt ungefär 1 dl smet i stekpannan, stek tills pannkakan har fått färg i botten och vänd sedan pannkakan och låt den få färg på andra sidan, upprepa tills smeten är slut.

Grundrecept på köttfärs

Köttfärs är ett livsmedel som används väldigt mycket och det går att få till många maträtter med hjälp av köttfärs, här kommer du få ett grundrecept på köttfärs.

Du behöver:

500 gram köttfärs

1 tsk salt

1/2 dl vatten

2 msk ströbröd

1 köttbuljong

1 gul lök

1 tsk svartpeppar

Börja med att hälla upp 1/2 dl vatten i en skål och tillsätt buljongtärningen och låt buljongen lösas upp. Hacka löken och blanda sedan köttfärsen tillsammans med salt, peppar och lök, tillsätt till sist buljongen och blanda tills det blivit en smidig smet. Sedan kan du följa ett recept på hemmagjorda köttbullar, biffar, pannbiff eller någon annan maträtt som du behöver köttfärs till.